fashionlounge.org
fashion – beauty – lifestyle – and more

Wochenend-Kochmarathon – Tapas / Cupcakes Party

Dieses Wochenende stellte sich als riesiger Kochmarathon heraus. Ich habe ein paar Freunde in meine Wohnung eingeladen… und wie ihr seht hat es den Gästen an nichts gefehlt. Frühlingsrollen, Kartoffelecken, Datteln im Speckmantel, Schinkentaschen, Cupcakes, Kuchen und und und. 3 Tage Backen, Kochen und Putzen, puuuhh am Sonntag wollte ich nur noch schlafen und kein Essen mehr sehen! Ich hab euch hier noch 2 tolle Rezepte für zu Hause, eine Party oder für ein schönes Picknick im Frühling, egal, es schmeckt überall!

Crispy Chicken – knuspriger Partykracher

Du brauchst für 6 Leute: 800g Hähnchenbrustfilet, 200g Cornflakes (Kelloggs ungezuckert), 4 Eier, 100g Paniermehr, Curry, Parprikapulver, Milch, Salz & Pfeffer, Öl

Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Zwei flache Teller vorbereiten: in einem Milch, Eier, Salz & Pfeffer vermischen in dem 2ten Teller gibt man die zerbröselten Cornflakes, das Paniermehr und genug Curry und Paprikapulver für eine schöne Farbe beim Braten. Die Hühnerstreifen jetzt zuerst in die Ei-Mischung und dann in den Knusperflocken tunken. Die panierten Hähnchenbrustfilets 3 – 5 Minuten mit Öl in der Pfanne anbraten und anschliesend auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Röstknoblauch Dip – zum Finger ablecken gut

Du brauchst für 8 Personen: 1 EL Olivenöl, Salz, 2 Knoblauchknollen, in Zehen zerteilt,  5 EL Saure Sahne oder Naturjoghurt, 4 EL Mayonnaise, Paprikapulver nach Belieben

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Knoblauchzehen ungeschält in eine Auflaufform geben und in ein wenig Olivenöl wenden. Den Knoblauch im Ofen 25 Minuten weich rösten. Anschliessend abkühlen lassen. Wenn dieser nur noch lauwarm ist, auf ein Brett geben, schälen, mit Salz bestreuen und mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken. Knoblauchpaste, Saure Sahne / Naturjoghurt, Mayonnaise und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Voila. Tipp: Einen Tag vorher machen und in den Kühlschrank stellen, dass der Knoblauch-Geschmack sich entwickeln kann.

1 Kommentar zu “Wochenend-Kochmarathon – Tapas / Cupcakes Party”

  1. avatar Hanna sagt:

    Wow!!! So viel leckeres Essen… Ich werde die Rezepte auf jeden Fall ausprobieren! Danke auf jeden fall fürs teilen!

    Hanna